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長桌宴品苗族美食與風情 飽嘗苗族文化的盛宴

【記者林玉芬/重慶報導】苗族長桌宴已經有幾千年的歷史,在苗族人的宴席中長桌宴是最隆重的宴席。苗族長桌宴通常會在嫁娶、酒席以及村寨之間辦聯誼活動等時舉行。主客相對,敬酒勸飲並對酒高歌。

長桌宴就是由很多小桌子併在一起變成一個長桌子,菜都是小小盤的,6人1小桌,菜色相當豐富,在長桌宴桌上,擺滿了當地苗族最著名、可口的傳統農家菜雞稀飯、酸湯魚、臘肉等,美味飄香。還有打糍粑,糍粑是苗族人最喜歡做的美食之一,逢年過節都會做。除了美食,穿上盛裝的苗族阿妹,色味俱佳的美食、苗家親釀的糧食酒,真是秀色可餐。

菜上齊後,幾個苗族阿哥阿妹奏樂而入,歡迎客人的到來,並由阿妹給客人敬酒,碰上能喝酒的邊上其他阿妹會一杯接一杯地往裡灌酒,這就是苗家人歡迎貴客的“高山流水”。

走進彭水蚩尤九黎城,遊客可通過訂長桌宴的方式品嘗苗族美食,感受少數民族風情,飽嘗苗族文化盛宴。

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